Можно делать как одну балясину на ступень, так и две. Разницы особой нет, просто многим заказчикам кажется что если две балясины, то это безопасно, на самом же деле можно ставить и по одной (если мы говорим о дереве), а вот если это ковка или хром, то по одной будет смотреться не очень хорошо, да и в плане безопасности
это уже не безопасно. А так конечно как говорят на вкус и цвет)